Pula e General Tso-së

Përbërësit

• Gjoks Pule – 1 1/2
• Miell i Bardhë – 3/4 filxhan
• Vezë – 1
• Niseshte – 2 lugë gjelle
• Pluhur Pjekjeje – 1 lugë gjelle
• Kripë – 1 lugë çaji
• Kripë Qepë – 1/2 lugë çaji
• Pluhur Hudhre – 1/4 lugë çaji
• Ujë – 3/4 filxhan
• Lëng Pule – 1/2 filxhan
• Salcë Rosë (Duck Sauce) – 1/4 filxhan
• Salcë Soje – 3 lugë gjelle
• Mjaltë – 2 lugë gjelle
• Uthull Orizi – 1 lugë gjelle
• Vaj Susami – 2 lugë gjelle
• Gochujang – 1/2 lugë gjelle
• Niseshte – 2 lugë gjelle
• Hudhër – 1 thelb
• Qepë të Njoma – 2 të grira
• Xhenxhefil – 1 lugë çaji

Udhëzimet

UDHËZIME: HAPI 1 - SALCA Në një tas, shtoni 2 gota ujë, 2 lugë gjelle salcë soje, 2 lugë gjelle uthull të bardhë, verë për gatim sherry, 1/4 lugë çaji piper i bardhë, xhenxhefil i grirë, hudhër e grirë, spec djegës, ketchup, salcë hoisin dhe sheqer. Përziejini mirë dhe lërini mënjanë. HAPI 2 - MARINIMI I PULËS Në një tas, shtoni pulën, një majë kripë, një majë piper i bardhë, 2 të bardha vezësh dhe 3 lugë gjelle niseshte. HAPI 3 - SKUQJA E PULËS Skuqni thellë copat e pulës në 175°C për 3–4 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë dhe ndajini për të mos ngjitur me njëra-tjetrën. Lërini mënjanë copat e pulës. HAPI 4 - SKUSHJA ME TË SKUQUR Shtoni salcën në wok dhe më pas brokolin dhe prisni të vlojë. Për ta trashur salcën, përzieni 2 lugë gjelle niseshte me 4 lugë gjelle ujë në një tas dhe shtoni gradualisht në wok derisa të arrijë trashësinë e dëshiruar. Pastaj shtoni pulën dhe skuqeni për një minutë. Shërbejeni në pjatë.