Rosol (Supë Polake me Pulë)

Përbërësit

• Këmbë pule – 4 të prera
• Qepë – 2 të mëdha
• Karota – 5 të prera
• Presh – 1 i prerë
• Selino – 1 e vogël
• Lakër – 1/4
• Karafil – 1 i tërë
• Spec i Jamaikës (Allspice) – 1 lugë çaji
• Gjethe dafine – 2
• Majdanoz – 4 degë
• Koper – 4 degë
• Piper – 1 lugë çaji
• Kripë – 1 lugë gjelle

Udhëzimet

Shtoni pulën në një tenxhere të madhe ose në tenxhere për lëng mishi. Mbulojeni me ujë. Lëreni të vlojë dhe pastaj zieni në temperaturë të ulët për 2 deri në 2 orë e gjysmë, duke hequr shkumën nga sipër për të siguruar një lëng të pastër. Nëse tenxherja juaj është mjaftueshëm e madhe, shtoni perimet dhe erëzat gjatë orës së fundit të zierjes. Tenxherja ime nuk ishte mjaftueshëm e madhe për gjithçka, vetëm pula dhe kockat mbushën tenxheren, kështu që i zjeva ato për tërë kohën, pastaj i hoqa dhe gatova veçmas perimet dhe erëzat. Kullojeni lëngun dhe hiqni gjithçka nga ai. Hiqni kockat e pulës dhe ndajeni mishin në copa të mëdha. Pritini karotat. Kthejini mishin dhe karotat në lëng. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketimit nëse po i përdorni. Shtoni makaronat në pjatë dhe më pas hidhni supën e nxehtë sipër.